Prendere un caffè, oppure una buona tazza di tè, in un ambiente caldo, che trasuda sapere, in compagnia di personaggi illustri. È questo il concetto dei caffè letterari, diventati presto, a partire dal diciottesimo secolo, simbolo della cultura borghese e luogo d’incontro per gli intellettuali. La...
Alla carbonara, alla matriciana, cacio e pepe, alla nerano, o semplicemente con i pomodorini. In qualunque modo si preparino gli spaghetti, il risultato sarà eccezionale. Gli spaghetti non sono semplicemente uno dei formati di pasta più amati al mondo, ma è un tratto distintivo di...
Che siano ripiene di cioccolato oppure di marmellata, ricoperte di frutta fresca o di una spolverata di zucchero, le crepes sono un dolce tanto goloso quanto amato. La nascita di questo piatto ha origini molto antiche. Basti considerare che per alcuni nacquero nel quinto secolo grazie...
Dopo il sushi, il sashimi e gli intramontabili involtini primavera, c’è un altro piatto dalle origini lontane che sta riscuotendo un enorme successo nel nostro Paese. Stiamo parlando del poke, un piatto che arriva direttamente dalle isole Hawaii e che viene servito in una ciotola...
In Italia la birra è arrivata con i fenici, in Sardegna. Da quel momento anche nel Bel Paese si è dato inizio ad una storia di successo con la nascita di tanti birrifici che ancora oggi producono birra di altissima qualità. La birra artigianale, dunque, sempre...
Negli ultimi anni c’è stata una netta crescita delle aperture di nuove attività del settore gastronomico. Merito soprattutto dello slancio dato dalle nuove tecnologie che, attraverso i social network, hanno dato enorme visibilità a pub, pizzerie, ristoranti ed a tutte le altre attività. Una delle attività...
L’Italia ha una antichissima tradizione legata alla panificazione che risale ai tempi dei romani. Il pane iniziò a diventare importante già a partire dal 168 a.C. nell’Antica Roma quando si cominciò a schiacciare i chicchi di cereali per ottenere la farina dalla quale si otteneva...
Direttamente dall’America arriva un nuovo modo di concepire il cibo da strada: il food truck. Stiamo parlando dei simpatici camioncini o furgoni vintage che diventano dei veri e propri mini ristoranti a quattro ruote, che propongono piatti tradizionali, panini gourmet e tutto ciò che piace...